반응형 강릉 별미2 강릉 현지인 맛집 투어 - Top 10 (2) 강릉 평창 3년 반 생활하며 체득한 강릉 토박이 맛집 2편을 소개합니다. 강릉 현지인 맛집 소개 - 10 / 10 6. 막국수 메밀 껍질은 갈색이고, 알갱이 가루는 흰색이다. 그래서 메밀가루로만 국수나 묵을 만들면 원래 흰색에 가깝다. 막국수는 메밀 껍질과 알갱이를 통째로 갈아서 만들어 면이 갈색으로 보인다. 메밀을 갈아서 즉석에서 만든 국수라고 막국수라고 한다. 미세하게 보면 회색 면줄기에 으깨진 메밀껍질이 점처럼 흩어져 있어서 갈색으로 보인다. 면이 통째로 갈색으로 보이면 아무래도 인조 색이 아닌가 싶다. 강릉에는 막국수 잘 하는 집이 많이 있다. 오래된 막국수 집이면 묻지 말고 들어가 맛을 탐미해보곤 한다. 특히 동치미 국물을 쓰는 집이면 무조건 들어가고 싶다. 곁들이로 돼지고기 수육이나 메밀전병,.. 2022. 7. 29. 강릉 현지인 맛집 투어 - Top 10 (1) 강릉 평창 3년 반 생활하며 체득한 강릉 토박이 맛집을 소개합니다. 강릉 현지인 맛집 소개 - 5 / 10 1. 아바이회국수 신선한 가자미 세꼬시 회와 맵고 알싸한 초장 무침, 쫄깃한 면발의 국수에 비벼 먹는 맛은 어디에서도 맛볼 수 없는 맛이다. 몇 년 전까지만 해도 현지인들만 주로 왔는데, 요즘은 외지인도 많이 오는 것 같다. 점심때 가면 줄을 서야 할 때도 있다. 북한식 회국수 같은데, 강릉에서 유일한 것 같다. 주방장 한분과 서빙하시는 아줌마 한분이 더디게 장만해서 내놓다 보니 음식을 시키고 대기하는 시간이 좀 길다. 그래서 더 맛있는 것 같다. (위치) 포남동 1104-2 강릉역에서 강릉 MBC 방면 1km로 도보 15분 정도 거리 http://naver.me/FLBE5V4b 2. 주문진순이네 .. 2022. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
